在中华美食的宝库中，大蒜以其独特的香味和丰富的营养价值，成为许多菜肴不可或缺的调味料。大蒜爆香不仅能够激发食材的原始风味，还能提升整道菜品的层次感，使食物更加美味。以下是五道以大蒜爆香为特色的家常菜食谱，让您的餐桌增添更多风味。 #### 1. 大蒜炒肉丝 **材料**：瘦猪肉200克、大蒜5瓣、青椒1个、生抽、盐、糖、淀粉适量。 **做法**： 1. 猪肉切丝，用少许盐、糖、淀粉腌制15分钟。 2. 大蒜切片，青椒切丝备用。 3. 锅热油，下大蒜片爆香，加入肉丝快速翻炒至变色。 4. 加入青